La provincia de Barcelona es el lugar donde se elaboran las mejores monas de Pascua de Catalunya. Esta conclusión se desprende del quinto concurso dedicado a la creación de este dulce tradicional, en el que han participado los mejores pasteleros de la comunidad. El objetivo de esta iniciativa es destacar una de las tradiciones gastronómicas más arraigadas y dulces de la Semana Santa.
La mona de chocolate de la pastelería La Colmena, ubicada en la Plaça de l'Àngel de Barcelona, ha sido seleccionada como la mejor de Catalunya. El autor de esta obra maestra, Xavier Arevalo, ha explicado que se trata de un loro de chocolate llamado Jack Sparrot, una creación que combina el famoso pirata de Disney con la palabra 'loro' en inglés. El loro está acompañado de un cofre lleno de huevos de Pascua en lugar de monedas.
Por otro lado, la propuesta tradicional del obrador L'Espiga d'Or de Vilanova i la Geltrú ha sido elegida como la mejor mona tradicional de Catalunya. El jurado del concurso ha estado compuesto por expertos en gastronomía y pastelería, como el panadero Daniel Jordà, la directora de la Baking School Barcelona Sabadell, Maria Cruz Barón, y el editor de Montagud Editores, Javier Antoja.
En la categoría de monas de chocolate, el segundo puesto ha sido para la propuesta de L'Atelier, también en la capital catalana, mientras que el tercer lugar ha sido para la mona de Pascua de la pastelería Mimpi de Sabadell. En cuanto a las monas tradicionales, el segundo puesto ha sido para la pastelería Natcha de Barcelona y el tercero para el Forn de Cabrianes de Sant Fruitós de Bages.
