En la escena cultural actual, los bares y restaurantes están experimentando un cambio significativo. La música en vivo ha vuelto a tomar protagonismo en estos establecimientos, creando una experiencia única para los clientes. Este fenómeno se conoce como 'listening bars' o bares de escucha.
La pasión por la música y el vinilo ha llevado a muchos empresarios a crear espacios donde la música sea la gran protagonista. Estos locales ofrecen una experiencia inmersiva, con equipos de sonido de alta fidelidad y una selección cuidadosa de vinilos. La música en vivo se combina con deliciosos platos y tragos, creando un ambiente animado y acogedor.
El resurgimiento de los 'listening bars'
Un cliente disfrutando de un cóctel en un 'listening bar' con un equipo de sonido de alta fidelidad al fondo. (Fuente: El Periódico)
El Curtis, un pionero entre los bares de alta fidelidad de Barcelona. / Curtis Audiophile Café & Record Store
En ciudades como Barcelona y Madrid, han surgido varios ejemplos de 'listening bars' que están revolucionando la escena cultural. Uno de los pioneros en Barcelona es Curtis Audiophile Cafe & Record Store, que abrió sus puertas en 2018. Su fundador, Guille de Juan, quería crear un espacio donde la música en vinilo fuera la protagonista.
En Madrid, el bar Fenómeno es uno de los últimos en unirse a esta tendencia. Con un equipo de sonido de alta fidelidad y una decoración en madera, este local ofrece una experiencia única para los clientes. La música en vivo se combina con cócteles y platos, creando un ambiente animado y divertido.
La fusión de música, comida y bebida
El interior de un 'listening bar' con una decoración en madera y un equipo de sonido en el centro. (Fuente: El Periódico)
Fenómeno, un bar con un equipo de música de alta fidelidad. / Coke Riera
Los 'listening bars' no solo ofrecen música en vivo, sino que también combinan la música con deliciosos platos y tragos. En el bar Curtis, por ejemplo, se pueden disfrutar cócteles clásicos como el Moscow Mule o creaciones más innovadoras como el Italo Pisco.
En Fenómeno, la carta de cócteles incluye clásicos como el Negroni y el Old Fashioned, así como creaciones más modernas como el Éter y el Gravedad. La comida también es una parte importante de la experiencia, con platos como la tostada de atún rojo con cremoso de aguacate.
La pasión por la música
La pasión por la música es lo que impulsa a muchos empresarios a crear estos espacios. Frank Beltrí, dueño del bar Canyí en Barcelona, es un ejemplo de ello. No solo es un cocinero apasionado, sino que también colecciona vinilos y disfruta de la música en vivo.
En el Canyí, se pueden disfrutar temas de El Último de la Fila, Peret, Portishead o los Smiths mientras se degustan deliciosos platos como terrinas de pato y arroces de calamar. La música en vivo es una parte integral de la experiencia, creando un ambiente animado y acogedor.
La tendencia se extiende
La tendencia de los 'listening bars' se está extendiendo por toda España. En Pontevedra, el chef Pepe Solla ha creado una taberna de vinos en la que la música suena en surcos. Con una bodega de más de 2.800 vinos, Solla ofrece una experiencia única para los clientes.
La música en vivo se combina con deliciosos platos como empanada, 'kokotxas' y salpicón, creando un ambiente animado y divertido. La pasión por la música y el vino es lo que impulsa a Solla a crear este tipo de espacios.
Conclusión
La música en vivo ha vuelto a tomar protagonismo en bares y restaurantes, creando una experiencia única para los clientes. Los 'listening bars' son espacios donde la música sea la gran protagonista, combinándose con deliciosos platos y tragos. La pasión por la música es lo que impulsa a muchos empresarios a crear estos espacios, que están revolucionando la escena cultural en ciudades como Barcelona y Madrid.
