El Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Artes y Turismo ha nombrado a Catalunya Región Mundial de la Gastronomía 2025, reconocimiento oficial anunciado el 27 de septiembre en el Palau de Pedralbes.
Catalunya, Región Mundial de la Gastronomía 2025: cifras clave
La designación oficial se firmó en la primera Cumbre Mundial de Gastronomía, con la presencia de autoridades regionales y representantes del sector alimentario. En el mismo día se publicaron los datos que sustentan el título: 455 actuaciones realizadas a lo largo del año y 1.887 adhesiones de agentes de la cadena alimentaria, desde administraciones hasta pequeños productores.
El impacto económico estimado supera los 5 millones de euros, mientras que la difusión mediática ha alcanzado más de 362 millones de impactos en medios nacionales e internacionales, reforzando la imagen de Catalunya como referente gastronómico.
Detalles de las 455 actuaciones y 1.887 adhesiones
Los proyectos más emblemáticos incluyen "12 mesos, 12 paisatges", que puso en valor los paisajes agroalimentarios locales, y "Gastrosàvies", iniciativa donde mujeres mayores compartieron su saber culinario en talleres y ponencias. La participación de 1.887 agentes abarcó administraciones, empresas, productores, restauradores, centros educativos y entidades sociales.
