Cultura·
El secreto detrás de la pizza napolitana auténtica: consejos de los maestros pizzaiolos
El libro *Pizza Napoli* descubre los secretos de las recetas tradicionales de la ciudad de Nápoles y ofrece consejos para elaborar pizzas auténticas en casa. La pizza napolitana es un plato que ha conquistado el mundo, pero su esencia sigue siendo napolitana. Los pizzaiolos de la ciudad siguen innovando y creando nuevas masas, técnicas de horneado y condimentos.
Pablo Hernández Gil