En la costa turca del mar Egeo, una innovadora iniciativa llamada 'Biblioteca de Aceite de Oliva Yücel Sönmez' invita a descubrir la rica historia y cultura del aceite de oliva. Con 80 variedades provenientes de Anatolia hasta Norteamérica, esta 'biblioteca' única, ubicada en el 'Jardín de Olivos Sevilma' en Seferihisar, ofrece una experiencia sensorial sin precedentes. Inaugurada el 29 de marzo, busca preservar la existencia cultural de este producto gastronómico.
Un Viaje por la Historia y la Cultura del Aceite de Oliva
La 'biblioteca' se encuentra en un recinto de 30 metros cuadrados y ofrece una variedad de aceites de oliva que narran la historia y la cultura de este producto ancestral. El empresario Güven Eken, quien diseñó esta iniciativa junto al periodista Yücel Sönmez, explica que el objetivo es visibilizar el viaje milenario del olivo y la diversidad de la cultura de producción del aceite de oliva.
Degustación y Descubrimiento
En esta 'biblioteca', leer significa degustar. Las estanterías, protegidas por sistemas especiales, cuentan con recipientes integrados con pequeños grifos que permiten a los visitantes degustar los aceites directamente. Además, se puede descubrir el clima, el suelo, el método de producción y el trasfondo cultural de cada aceite, convirtiendo este producto en memoria, narrativa y patrimonio.
Una Experiencia sin Precedentes
No se trata de comparar la calidad, sino de mostrar las diferencias a través de la experiencia y explicar qué resultados produce cada aceite en los distintos maridajes gastronómicos. La riqueza se refleja directamente a través del gusto, ofreciendo comparaciones de aceites según la región.
