El Raval, uno de los barrios más emblemáticos de Barcelona, se ha convertido en un referente gastronómico de la ciudad. Con una gran variedad de opciones para todos los gustos y presupuestos, este barrio ofrece una experiencia culinaria única. En este artículo, te presentamos los mejores restaurantes del Raval que no te puedes perder.
Restaurantes de autor en el Raval
Kiosko Universal: 'bacallà a la llauna' (Fuente: El Periódico)
El 'steak tartar' con tuétano y patatas suflés de Suculent. / JORDI COTRINA
El Raval es conocido por sus restaurantes de autor, donde los chefs ofrecen platos innovadores y creativos. Uno de los lugares más destacados es Kiosko Universal, donde el 'bacallà a la llauna' es un plato imprescindible. Otro lugar que no te puedes perder es Suculent, con su 'steak tartar' con tuétano y patatas suflés.
'Bacallà a la llauna' en Kiosko Universal
'Steak tartar' con tuétano y patatas suflés en Suculent
Suculent: 'steak tartar' con tuétano y patatas suflés (Fuente: El Periódico)
El bikini-no bikini de sopa de cebolla de Arraval. / Sandra Román
La cocina ravalera es una mezcla de lo local y la emigración estable, con guisos y especias que reflejan la diversidad del barrio. Arraval, un restaurante ubicado en el Hotel Casa Teva, ofrece una versión especiada de la 'nova cuina catalana'. Otro lugar que destaca por su cocina innovadora es Dos Pebrots, con platos como caracoles con tripa de bacalao y 'saganaki'.
Restaurantes asiáticos y mediterráneos
El Raval también ofrece una variedad de opciones asiáticas y mediterráneas. Dos Palillos, de Albert Raurich, ofrece platos de comida asiática y mediterránea con un toque moderno. Otro lugar que destaca por su cocina asiática es Bacaro, con platos tradicionales gallegos con un toque moderno.
Tapas y vermú
El Raval también es conocido por sus tapas y vermú. Superclàssic, un nuevo establecimiento en el barrio, ofrece un vermuteo de calidad con cervezas bien tiradas y tapas de toda la vida. Otro lugar que destaca por sus tapas es Gats, con platos sencillos en formato de ensaladas, tapas y platos-platos.
La esencia del Raval en cada plato
Cada restaurante del Raval tiene su propia esencia y estilo. Desde la cocina tradicional gallega de Louro hasta la cocina divertida de Bar Boqueria, hay algo para todos los gustos. Julibert's, un restaurante económico, ofrece un menú del día a precios populares.
Los clásicos del Raval
Algunos restaurantes del Raval son verdaderos clásicos. El Quim de la Boqueria, un diminuto bar de la Boqueria, ofrece 60 platos de cocina de mercado. Casa Leopoldo, un restaurante que fue favorito de Manuel Vázquez Montalbán, ha recuperado su espíritu original.
La alta cocina en el Raval
El Raval también es hogar de restaurantes de alta cocina. Ca l'Isidre, un restaurante con solera y prestigio, ofrece alta cocina catalana y mediterránea con influencias italianas y francesas. Otro lugar que destaca por su alta cocina es Carlota Akaneya, con su parrilla de carbón y cocina innovadora.
Los mejores restaurantes del Raval
Aquí te presentamos algunos de los mejores restaurantes del Raval:
Kiosko Universal: conocido por su 'bacallà a la llauna'
Suculent: con su 'steak tartar' con tuétano y patatas suflés
Arraval: ofrece una versión especiada de la 'nova cuina catalana'
Dos Pebrots: con platos como caracoles con tripa de bacalao y 'saganaki'
Bacaro: ofrece platos tradicionales gallegos con un toque moderno
Conclusión
El Raval es un barrio que ofrece una experiencia gastronómica única, con una variedad de opciones para todos los gustos y presupuestos. Desde restaurantes de autor hasta tapas y vermú, hay algo para todos. Esperamos que esta guía te haya ayudado a descubrir los mejores restaurantes del Raval.
