En la capital española, el Dry Martini ha experimentado un resurgimiento inesperado. Este cóctel clásico, considerado la 'prueba del algodón' para los bebedores tradicionales, sigue siendo una opción popular en bares y restaurantes de la ciudad. Con ingredientes como ginebra y vermut seco, el Dry Martini ha evolucionado con el tiempo, pero su esencia sigue siendo la misma.
Un clásico atemporal
Un Dry Martini clásico en un bar de Madrid (Fuente: El Mundo)
La preparación del Dry en la barra de Richelieu.J.M. PRESAS
El Dry Martini es un cóctel que ha pasado a la historia como uno de los más emblemáticos. Su origen se remonta al siglo XX, cuando se definió por sus ingredientes originales: ginebra y vermut seco. Con el tiempo, se han ido modificando las proporciones y se han incorporado nuevos ingredientes, como el vodka y la coctelera. Sin embargo, su esencia sigue siendo la misma.
En Madrid, hay varios lugares donde disfrutar de un Dry Martini auténtico. Uno de ellos es Cock y Saddle, un templo de la coctelería que lleva décadas ofreciendo este clásico. Otro lugar es , un bar nostálgico que recientemente ha renovado su oferta de cócteles. , en el hotel Meliá Fénix, también es un lugar destacado para disfrutar de un Dry Martini.
Un bartender preparando un Dry Martini en un bar de Madrid (Fuente: El Mundo)
La coctelera de Hevia, en pleno funcionamiento.MIGUEL A. PALOMO
Nuestra ruta por Madrid nos lleva a diferentes lugares donde se puede disfrutar de un Dry Martini. En La Estrella, un bar noctámbulo en el corazón de la ciudad, se ofrece una versión clásica de este cóctel. Los 33, un lugar trendy en el barrio de Salamanca, también tiene una oferta de cócteles que incluye el Dry Martini.
En Milford, un bar con ambiente náutico en el edificio homónimo, se ofrece un Dry Martini con una mezcla de ginebras y vermuts. Santos y Desamparados, un bar de referencia para los amantes del beber sin paparruchas, también tiene una oferta de cócteles que incluye el Dry Martini.
La esencia del Dry Martini
La esencia del Dry Martini radica en su simplicidad y elegancia. Juanjo Cuenca, dueño de Mazarino, un bar que lleva décadas ofreciendo este cóctel, afirma que 'llevamos haciendo dry martinis 60 años'. En su bar, se utiliza ginebra Gordon's y vermut Noilly Prat, y se sirve con un twist de limón o una aceituna.
En Del Diego, un bar que lleva 36 años perpetuando el legado de su padre, don Fernando, se ofrece un Dry Martini con una técnica heredada de enfriado que no diluye la bebida. Fernando hijo, dueño del bar, afirma que 'es sencillo de ingredientes pero a la vez muy complicado, tiene una liturgia metódica porque no es un cóctel que tenga remedio'.
Un cóctel para todos los gustos
El Dry Martini es un cóctel que se puede disfrutar de muchas maneras. En Osaka Nikkei, un restaurante de cocina japonesa en el corazón de la ciudad, se ofrece un Dry Martini con una mezcla de ginebras y sake. Julián Gómez, bartender del lugar, afirma que 'el Dry Martini es un cóctel que se puede disfrutar en cualquier momento'.
En Snake, un bar que forma parte del grupo GLH, se ofrece un Dry Martini con una fusión de Gibson, Vesper y Dry. Carlos Moreno, director de las barras del grupo, afirma que 'el Dry Martini es un cóctel que se puede disfrutar de muchas maneras'.
Un clásico que sigue siendo tendencia
El Dry Martini sigue siendo un cóctel tendencia en Madrid. En La Fonda Bistró, un restaurante de cocina francesa en el corazón de la ciudad, se ofrece un Dry Martini con una mezcla de ginebras y vermuts. Miguel Revuelta, dueño del restaurante, afirma que 'el Dry Martini es un cóctel que sigue siendo tendencia'.
En Relatives, un restaurante de cocina italiana en el barrio de Vallehermoso, se ofrece un Dry Martini con una mezcla de ginebras y vermuts. Kevo Jacoby, dueño del restaurante, afirma que 'el Dry Martini es un cóctel que se puede disfrutar en cualquier momento'.
Un final con estilo
El Dry Martini es un cóctel que se puede disfrutar con estilo. En Cock y Saddle, se ofrece un Dry Martini con una mezcla de ginebras y vermuts. Gayarre también tiene una oferta de cócteles que incluye el Dry Martini.
En Balmoral, se puede disfrutar de un Dry Martini con una mezcla de ginebras y vermuts. La Estrella también ofrece una versión clásica de este cóctel.
Un Dry Martini para cada ocasión
El Dry Martini es un cóctel que se puede disfrutar en cualquier ocasión. En Los 33, se ofrece una oferta de cócteles que incluye el Dry Martini. Milford también tiene una oferta de cócteles que incluye el Dry Martini.
En Santos y Desamparados, se puede disfrutar de un Dry Martini con una mezcla de ginebras y vermuts. Mazarino también ofrece una versión clásica de este cóctel.
La magia del Dry Martini
La magia del Dry Martini radica en su simplicidad y elegancia. Del Diego ofrece un Dry Martini con una técnica heredada de enfriado que no diluye la bebida. Osaka Nikkei también tiene una oferta de cócteles que incluye el Dry Martini.
En Snake, se puede disfrutar de un Dry Martini con una fusión de Gibson, Vesper y Dry. La Fonda Bistró también ofrece una versión clásica de este cóctel.
Un legado que sigue vivo
El Dry Martini es un cóctel que sigue siendo tendencia en Madrid. En Relatives, se ofrece un Dry Martini con una mezcla de ginebras y vermuts. Kevo Jacoby afirma que 'el Dry Martini es un cóctel que se puede disfrutar en cualquier momento'.
En Cock y Saddle, se puede disfrutar de un Dry Martini con una mezcla de ginebras y vermuts. Gayarre también tiene una oferta de cócteles que incluye el Dry Martini.
Un final con broche de oro
El Dry Martini es un cóctel que se puede disfrutar con estilo. En Balmoral, se puede disfrutar de un Dry Martini con una mezcla de ginebras y vermuts. La Estrella también ofrece una versión clásica de este cóctel.
En Los 33, se ofrece una oferta de cócteles que incluye el Dry Martini. Milford también tiene una oferta de cócteles que incluye el Dry Martini.
