Ruta gastronómica de Calahorra y Pradejón – verduras y champiñones

El Mercado de la Verdura se celebrará el 25‑26 de abril en el aparcamiento El Silo, junto a la plaza de toros de Calahorra, y las Jornadas de la Verdura tendrán lugar del 17 al 26 de abril en la ciudad. Simultáneamente, Pradejón ofrece su fungiturismo, con rutas ciclistas y visitas a cultivos de setas.

Detalles de la experiencia vegetal y micológica

Calahorra cuenta con un Monumento a la Verdura, un museo temático y cinco senderos que recorren la huerta local. En la calle Grande destaca el mural urbano de Daniel Martín, que muestra una pareja entre alcachofas. Los puestos más concurridos son el de Víctor Comas y la frutería Roberto, famosa por sus rábanos de cosecha propia. En Pradejón, la fungiruta ciclista permite recorrer los campos de setas mientras se aprende del proceso de cultivo.

Contexto histórico y cultural de la 'ciudad de la verdura'

La aversión a la carne en Calahorra se remonta a la hambruna sertoriana, cuando la población, asediada, recurrió al canibalismo y luego a una dieta basada en hortalizas. Ese trauma consolidó una identidad verdurista que hoy se celebra con dulces, joyas y vestidos elaborados con verduras. Pradejón, por su parte, produce 38 000 toneladas de setas al año, un tercio del consumo español, y se autodenomina la cuna del fungiturismo.

Qué se espera para el futuro de la ruta

Los organizadores anticipan una mayor afluencia de visitantes y la ampliación de los senderos vegetales. Se baraja la posibilidad de nuevas ediciones de las Jornadas de la Verdura y de ampliar la oferta de fungiturismo, reforzando el posicionamiento de la zona como destino turismo saludable en La Rioja Baja. La combinación de historia, arte urbano y producción agrícola promete seguir atrayendo a amantes de la gastronomía y la naturaleza.