Bar Casa Morales
Rosalía llegó al Bar Casa Morales en el corazón del casco histórico sevillano durante su gira de noviembre de 2024. El local, famoso por sus tinajas y su atmósfera de época, recibió a la artista con una mesa reservada cerca de la barra. El encargado, Javier García, la saludó y le ofreció una selección de vinos de la bodega del propio establecimiento.
La cantante, acompañada de su equipo, recorrió el salón mientras los clientes sacaban sus móviles para capturar el momento. En sus redes, el bar agradeció la visita con la frase: "Gracias por tu visita y simpatía, Rosalía. Te esperamos pronto".
Gastronomía Sevilla
Durante la cena, Rosalía probó tres tapas que, según el encargado, fueron sus favoritas: pulpo a la gallega, carrillá ibérica y garbanzos con espinacas. "Lo que más le gustó fue el pulpo, la carrillá y los garbanzos", comentó Javier García tras la visita.
El pulpo, servido sobre lecho de patatas y aderezado con pimentón, recibió elogios por su textura tierna y sabor ahumado. La carrillá, cocida a fuego lento en su propio jugo, destacó por la suavidad de la carne y la intensidad del vino de la casa. Los garbanzos, acompañados de espinacas frescas, ofrecieron un contraste de sabores que recordó a la cocina tradicional sevillana.
Los seguidores de la cantante se agolparon en la calle García de Vinuesa, buscando un vistazo o una foto. La presencia de Rosalía generó un breve alboroto que revitalizó la vida nocturna del barrio, atrayendo a turistas y locales por igual.
Historia gastronómica
El Bar Casa Morales nació en 1850 como ultramarinos y bodega, atendiendo a los vecinos de la zona y a los peregrinos que visitaban la catedral. Con el paso de los años, la tienda se transformó en una taberna que conservó su decoración original: grandes tinajas, paredes de ladrillo y una columna marcada por un disparo de la Guerra Civil.
Hoy el negocio está gestionado por la cuarta generación de la familia Morales, que ha mantenido viva la receta de sus guisos y la selección de vinos dulces, secos y manzanillas. El reconocimiento más reciente es el Solete de la Guía Repsol, que certifica la excelencia gastronómica del local.
Los clientes describen el ambiente como "un clásico de Sevilla, de los de toda la vida", y resaltan la combinación de comida casera, sencilla y bien hecha con una bodega que invita a viajar en el tiempo.
Cierre
La visita de Rosalía no solo puso de relieve la calidad de la carta, sino que también subrayó la capacidad de los establecimientos tradicionales para seguir atrayendo a nuevas generaciones. Con su historia y su cocina, el Bar Casa Morales se consolida como un punto de referencia para quienes buscan autenticidad en el corazón de Sevilla.
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Crítico Cultural
Crítico cultural y escritor. Colaborador habitual en medios literarios.
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