Precio del aceite se triplica del campo a la mesa: la respuesta de Asedas
Asedas ha publicado este martes un informe que confirma que el precio del aceite de oliva se triplica entre el agricultor y el consumidor final. El secretario general técnico, Felipe Medina, rechaza que los supermercados se forren y afirma que los márgenes son justificados.
Factores que elevan el precio: proceso, logística e inflación
El presidente de Asedas, Josep Antoni Duran i Lleida, explica que la elaboración, el envasado y la distribución añaden sobrecostes en cada eslabón. El economista Manuel Hidalgo añade que la inflación provocada por crisis internacionales, como la actual guerra en Irán, incrementa también el precio final.
Contexto del debate sobre precios en la alimentación en España
Denuncias del sector agrario y de consumidores acusaban a las grandes cadenas de inflar los precios de alimentos básicos. Ante esas críticas, Asedas lanzó el estudio Análisis de la cadena de valor agroalimentaria para desmontar la percepción de márgenes abusivos.
El informe muestra que, además del proceso productivo, la logística y el representan costes que no se reflejan en el precio de origen. Hidalgo señala que la variación de precios entre campañas responde a factores económicos legítimos, no a especulación.
