Ferran Adrià y Rigoberta Bandini protagonizaron la gala del 150 aniversario de DAMM en el Liceu el pasado domingo, seguida de una cena de pie en la Boquería.
El evento reunió a más de 1.500 invitados, entre chefs, políticos y representantes de medios, bajo la presidencia de Demetrio Carceller y la presencia del presidente de la Generalitat, Salvador Illa.
El ambiente se tornó mágico cuando las luces se apagaron y el chef catalán tomó el escenario, iniciando un espectáculo inesperado que combinó arte culinario y performance.
Ferran Adrià y Rigoberta Bandini en el escenario del Liceu durante la gala del 150 aniversario de DAMM
Ferran Adrià y Rigoberta Bandini brillan en la gala del 150 aniversario de DAMM
Adrià, acompañado de su hermano Albert, presentó una coreografía de fuego y vapor que evocó los aromas de sus platos más icónicos, mientras la audiencia, entre aplausos, reconocía la audacia de su propuesta.
A continuación, Rigoberta Bandini subió al escenario y, con una voz cargada de nostalgia, interpretó "Barcelona i jo" de Joan Serrat, un homenaje que conectó la historia de la cervecera con la identidad de la ciudad.
Los discursos fueron breves pero contundentes; "La historia de DAMM es la historia de Barcelona" afirmó Illa, resaltando la relación entre la marca y el tejido social de la capital.
Detalles del espectáculo y la participación de la élite gastronómica
Tras la actuación, los chefs más renombrados de Cataluña tomaron el palco: Joan Roca, Carles Gaig, Nandu Jubany, Romain Fornell, Oriol Castro, Eduard Xatruch, Mateu Casañas, Carme Ruscalleda, Fina Puigdevall, Martina Puigvert y Rafa Zafra.
En la cena de pie, organizada por Lidia Codinachs, el mercado de la Boquería se transformó en un restaurante efímero donde se sirvieron degustaciones de cerveza artesanal, tapas de autor y cócteles creados por Javier de las Muelas y Manel Vehí.
Los asistentes, entre ellos políticos como Salvador Illa, Josep Rull, Miquel Sàmper, y figuras mediáticas como Aitor Moll, Carlos Godó y Ferran Rodés, compartieron mesas improvisadas que favorecieron conversaciones sobre futuro gastronómico y cultural.
Una de las anécdotas más recordadas fue el intercambio futbolero entre Rafa Zafra y Ferran Adrià, que, entre risas, defendieron a sus equipos (Betis y Barça) y comentaron la mala racha de sus rivales.
Contexto del 150 aniversario de DAMM y su relevancia cultural
Fundada en 1876, DAMM ha sido pionera en la producción de cerveza artesanal en Cataluña, acompañando el desarrollo industrial y social de la ciudad. Sus 150 años representan un legado de innovación, trabajo colectivo y apoyo a la cultura local.
La celebración no solo rindió homenaje a la historia empresarial, sino que también sirvió como punto de encuentro entre diferentes expresiones artísticas: la música de Bandini, la performance de Adrià y la alta cocina convergieron en una sola noche, subrayando la interdependencia entre gastronomía y arte.
Organizadores como GSR y Roser Torras transformaron la Boquería en un escenario gastronómico, demostrando que la tradición cervecera puede coexistir con la vanguardia culinaria.
Este tipo de eventos refuerza la idea de que la cultura catalana se nutre de la colaboración entre sectores, y que la celebración de hitos empresariales puede convertirse en una plataforma para la creatividad colectiva.
En conclusión, la gala del 150 aniversario de DAMM no solo marcó un hito corporativo, sino que también consolidó una visión de Barcelona como capital de la innovación cultural, donde la cerveza, la música y la alta cocina se entrelazan para crear experiencias memorables.
El éxito del evento sugiere que futuras ediciones podrían ampliar su alcance, incorporando a nuevas generaciones de chefs y artistas, y manteniendo viva la tradición de celebrar la identidad catalana a través de la gastronomía y el arte.
