María Esther Rubio, de hobby a negocio
María Esther Rubio, 37 años, cultiva tomates, guisantes, berzas y otras verduras en Barcia (Valdés) y ha pasado de un hobby a su principal sustento económico. Desde hace casi cuatro décadas vende sus productos en el mercado de Luarca y en puestos de la zona.
Comenzó la huerta por placer y nunca imaginó que se convertiría en una pequeña empresa familiar. Hoy su puesto abastece a una clientela mayoritariamente mayor, que valora el sabor tradicional frente a los productos de supermercado.
Clima cambiante y la instalación del invernadero: claves del éxito y los retos actuales
El cambio climático ha alterado las estaciones, dificultando la cosecha al aire libre. Ante nieblas, calor inesperado y lluvias irregulares, Rubio instaló un invernadero que le permite mantener la producción constante.
