Aumento del 7 % en alimentos frescos a partir del verano
Funcas pronostica que los precios de los alimentos frescos crecerán más del 7 % interanual desde el verano. La inflación actual en este segmento es 4,5 %.
El incremento se reflejará en la cesta de la compra a partir de agosto y se mantendrá hasta el otoño. "Los alimentos vienen con una tendencia de crecimiento de precios muy intensa", señaló Raymond Torres, director de coyuntura económica de Funcas.
Causas: encarecimiento de fertilizantes por la guerra en Irán y retraso en la transmisión de costos
La guerra en Irán ha disparado los precios de los fertilizantes, insumo clave para la producción de frutas y hortalizas. El efecto sobre el consumidor se materializa con un retraso medio de seis meses.
Según Funcas, el aumento de los fertilizantes se transmite al precio final una vez que los agricultores absorben los costes y ajustan sus ventas. Este desfase explica por qué el salto de precios no se percibe hasta el verano.
Contexto del conflicto y su impacto en el mercado de fertilizantes
El conflicto ha limitado el paso de buques por el estrecho de Ormuz, cuellos de botella que encarecen el petróleo y, por ende, los derivados energéticos utilizados en la fabricación de fertilizantes. El Brent se estabiliza en torno a según las proyecciones de Funcas.
