Inauguración de la Escuela de Restauración de Sabadell
El viernes, la alcaldesa Marta Farrés inauguró la nueva Escuela de Restauración en Sabadell, ubicada en la histórica fábrica Sallarès Deu. La ceremonia contó con la presencia de autoridades municipales y representantes del sector gastronómico.
El proyecto ha supuesto una inversión total de 6,6 millones de euros, de los que 2,8 millones provienen de fondos europeos EDUSI y el resto se financia con recursos municipales. "Queremos ser referentes en Catalunya, en España y en el sur de Europa en formación gastronómica", afirmó la alcaldesa.
La escuela ocupa más de 2.300 m² rehabilitados, combinando espacios de formación, innovación y actividad vinculada al sector. Entre los equipamientos destaca una cocina profesional de diseñada para simultáneos, así como aulas con tecnología audiovisual y zonas de coworking.
