TalKual y otras empresas dan una segunda vida a los alimentos feos
TalKual, startup de Lleida, facturó 5 M € en 2023 y emplea a 42 personas. Vende cajas de frutas y verduras estéticamente imperfectas a través de su web, dirigidas a consumidores y empresas.
Los clientes eligen el tamaño de la caja y pueden descartar productos que no deseen; la empresa ya cuenta con más de 7 800 hogares y 250 empresas suscritas, entre ellas Décathlon y Media Markt. "No estamos inventando la pólvora, lo que hacemos es, en definitiva, recuperar usos de toda la vida" explica Marc Ibós, cofundador.
Cómo funciona el modelo de negocio y por qué surge
TalKual compra excedentes a productores de Lleida, Almería, Murcia, Zaragoza y Sevilla, seleccionando alimentos que cumplen con los estándares de calidad pero no con los estéticos. Con esos productos elabora cajas de temporada y ha ampliado su oferta a zumos, miel y almendras tostadas de proximidad.
El proyecto nació en 2019, justo antes de la pandemia; la crisis impulsó la venta online y la demanda de productos frescos a domicilio. Los fundadores, Oriol Aldomà y Marc Ibós, vieron la oportunidad de reducir la merma en el campo y ofrecer alimentos sanos a mejor precio.
