Restaurante Mineral de Oliver Peña reabre en Barcelona
Oliver Peña y Cristina Losada anuncian la reapertura de Mineral en el barrio de El Born, Barcelona. El nuevo local abre sus puertas el 15 de junio y acoge a una veintena de comensales en un espacio que recuerda a una barra de bar tradicional.
La dirección, Mallorca 166, ofrece una barra de hierro forjado por el propio hermano herrero de Peña, que da nombre al restaurante. El precio medio del menú sin vino se sitúa en 60 €, y la carta de vinos ha sido curada por Losada para ofrecer opciones sorprendentes a buen precio.
Detalles del concepto y la carta de Mineral
Mineral se define como una 'nova cuina catalana' con influencias japonesas. Entre los platos destacados están el relleno de ciruelas y piñones, la ventresca de atún a la brasa con pimiento y miel de acacia, y el de jabalí con encurtidos. Cada propuesta juega con la textura y el dulzor, creando un equilibrio entre lo mediterráneo y lo nipón.
