tortilla de patatas más cara
Ibai Llanos, el streamer ibicenco que lidera la generación digital, degustó el lunes una tortilla de patatas que cuesta 2.200 €. El plato le fue entregado como regalo por la propia tortillera, quien asegura que ya ha vendido unidades a clientes que buscan la máxima ostentación. El influencer describió la experiencia como "impresionante" pero admitió que, pese al precio, la recuerda con nostalgia a la tortilla de su abuelo. "No es la mejor que he comido, pero sigue siendo muy buena", afirmó en tono de broma mientras mostraba el plato en TikTok.
ingredientes tortilla de lujo
La receta incluye patata bonotte, la variedad más cara del mundo, cotizada en 500 €/kg y disponible solo dos semanas al año. A ella se suma cebolla caramelizada con Pedro Ximénez, aceite de oliva virgen extra, trufa blanca rallada y huevo marán, un producto de gallinas alimentadas con una dieta especial para realzar el color y la textura. El toque final es el caviar beluga iraní, cuyo valor asciende a 400 € por la porción incluida. La tortillera permite financiar la compra a plazos de 12, 24 o 36 meses, aunque el propio Ibai prefiere la versión sin caviar, considerándola más fiel a la tradición familiar.
gastronomía de élite: ¿un fenómeno pasajero?
El fenómeno de los platos ultra‑costosos no es nuevo en España; restaurantes de alta gama y chefs con estrellas Michelin han introducido menús que superan los miles de euros. Esta tendencia refleja una demanda de experiencias exclusivas que combina la identidad culinaria con el poder adquisitivo de una élite cada vez más visible. Sin embargo, la reacción del público es mixta. Mientras algunos celebran la creatividad y el lujo, otros critican la falta de sustancia cultural detrás de la ostentación. Como ocurre en otros eventos de la élite, como el concierto de Bad Bunny en Barcelona, la exageración genera tanto admiración como rechazo. En este contexto, la tortilla de Ibai se convierte en un símbolo de la tensión entre tradición y espectáculo. Si la demanda de platos extravagantes sigue creciendo, es probable que veamos más colaboraciones entre influencers y chefs que busquen convertir lo cotidiano en objeto de lujo.
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Editor de Economía
Economista y periodista especializado en mercados financieros y política monetaria europea.
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