Mombeltrán, el plan perfecto de verano en Ávila
Mombeltrán se alza en el Valle del Tiétar, al sur de Ávila, rodeado por la Sierra de Gredos. Su encanto medieval y sus recursos hídricos lo convierten en un enclave ideal para el verano.
El plan perfecto combina tres ejes: un paseo histórico por calles empedradas, la degustación de patatas revolconas y el baño en piscinas naturales de aguas cristalinas. Cada elemento refuerza la experiencia de un turismo gastronómico y natural.
El recorrido inicia en la plaza mayor, donde se pueden observar los escudos nobiliarios que adornan las fachadas de piedra. Desde allí, el Castillo de los Duques de Alburquerque, fortaleza del siglo XV, domina la vista y recuerda la importancia estratégica del pueblo.
Subir a la torre del castillo permite contemplar el valle y las cumbres de Gredos en un lienzo verde. La subida es accesible para la mayoría de los visitantes y no requiere equipamiento especial.
Tras el paseo, el hambre llama. Las patatas revolconas, preparadas con ajo, pimentón y torreznos, se sirven en tabernas centenarias acompañadas de vino de la zona. El plato, sencillo pero contundente, simboliza la cocina de la sierra.
"Una cucharada y el calor del verano desaparece", comenta Ana López, propietaria de la Taberna del Tiétar. Los locales afirman que el plato revitaliza el cuerpo después de la caminata.