Tortilla del Tour: la tapa oficial del Grand Départ en Barcelona
Los 40 mercados de Barcelona ofrecerán la tortilla del Tour desde el 8 de junio hasta el 5 de julio. La iniciativa coincide con las etapas 1 y 2 del Tour de Francia, que arranca en la ciudad el 4 y 5 de julio. Cada puesto, bar o restaurante servirá una ración individual, convirtiendo la compra cotidiana en una celebración ciclista.
La receta, creada por el chef Ot Salvans del restaurante Manda Huevos, será adaptada por cada establecimiento. La tapa irá acompañada de una pequeña banderita del Tour clavada en el pincho y de servilletas impresas con el trazado de las dos primeras etapas, para que el comensal siga la carrera mientras come.
Cómo y por qué se lanzó la iniciativa
La idea nació en la cocina de Ot Salvans y recibió el apoyo del concejal de Deportes David Escudé. Ambos buscaban una forma de que la ciudadanía viviera el Grand Départ más allá de las calles, a través del paladar. La tapa se presenta como un puente entre deporte y gastronomía, impulsando el consumo local.
Los mercados se vestirán de amarillo, el color del maillot amarillo del líder del Tour. A lo largo de junio y hasta el inicio de la prueba, los puestos exhibirán guirnaldas y carteles que recordarán la carrera. Además, se ha puesto en marcha un concurso: los clientes escanearán un impreso en la servilleta y podrán ganar premios que van desde productos gourmet hasta entradas para eventos deportivos.
