La industria cervecera española enfrenta un reto: asegurar su materia prima. Aunque España es una potencia cervecera en Europa, su producción de lúpulo es limitada. En 2023, solo produjo 905 toneladas, cubriendo el 22% de sus necesidades. La mayor parte proviene de León, pero Galicia, con su clima favorable, podría convertirse en un refugio para este cultivo.
El desafío de la producción de lúpulo en España
La producción de lúpulo en España es insuficiente para cubrir la demanda de la industria cervecera. Con más de 40 millones de hectolitros de cerveza producidos al año, España es una de las grandes potencias cerveceras de Europa. Sin embargo, la producción de lúpulo es escasa, y el país se ve obligado a importar de otros países como República Checa, Polonia o Eslovenia.
El potencial de Galicia para el cultivo de lúpulo
Galicia cuenta con un clima favorable para el cultivo de lúpulo, con lluvias frecuentes y temperaturas moderadas. Esto la hace más resiliente que León ante las olas de calor que amenazan los cultivos de lúpulo en el país. Un estudio reciente evaluó el impacto ambiental del cultivo de lúpulo en Galicia y su potencial como alternativa sostenible.
Resultados del estudio sobre el cultivo de lúpulo en Galicia
El estudio analizó la finca de la cooperativa LU.TE.GA. en Abegondo, A Coruña, y aplicó modelos que abarcan todo el territorio gallego. Los resultados indican que el riego es el principal talón de Aquiles del cultivo, debido a la alta demanda de agua y el consumo energético elevado de las bombas diésel. Sin embargo, el balance general no es malo, ya que la erosión del suelo en Galicia es excepcionalmente baja.
