La noticia
Nuria Garrido, ingeniera reconvertida en chef y creadora de contenido con miles de seguidores, acaba de publicar Cocina sin estrés (OBERON), su primer libro. El manual de 192 páginas y 20,85 euros nace de una idea simple: enseñar a cocinar rico sin que se convierta en una fuente de estrés.
Garrido, que acumula decenas de miles de seguidores en redes sociales con sus vídeos de cocina práctica, ha transformado su experiencia personal en una guía dirigida a quienes quieren comer saludable sin invertir horas en la cocina ni quebrantar el presupuesto.
Los detalles
La madrileña de 37 años explica su enfoque sin rodeos: "Buscar la perfección es lo que te hace colapsar". Su método se basa en algo que ella misma puso en práctica hace años: "Empecé a prepararme menús semanales para sortear la falta de tiempo. Cuando tienes automatizados los procesos, todo es más sencillo, y eso te genera libertad y tranquilidad".
Este sistema de planificación es el núcleo del libro. No se trata de recetas complicadas ni presentaciones de revista, sino de platos que se preparan en tiempo real sin necesidad de ser un chef profesional.
Garrido diagnostica un problema generacional claro: "Creo que somos una generación que no ha podido aprender a cocinar de sus abuelas, padres y madres, que eran quienes enseñaban a sus hijos. Además, las exigencias de los trabajos y las prisas han hecho que no desarrollemos una cultura de cocinar por placer, sino por necesidad".
