Expediente informativo y principales hallazgos
El consistorio de Terrassa ha abierto, el 17 de abril de 2026, un expediente informativo contra la empresa concesionaria Mediterránea de Catering SLU. La medida responde a irregularidades detectadas en la calidad nutricional y el estado de los equipamientos de los comedores escolares municipales.
Insuficiencias en los menús y equipamiento
Las inspecciones revelaron que el 28 % de los menús carecen de la cantidad mínima de fruta y verdura recomendada. La ración media de los platos principales es de 210 g, un 15 % por debajo del mínimo de 250 g exigido por la normativa autonómica. Además, el 35 % de los platos presentan un aporte proteico insuficiente, con una media de 16 g frente a los 22 g requeridos. En el ámbito de mantenimiento se contabilizaron 42 incidencias, entre ellas 18 neveras que registraron temperaturas superiores a 8 °C, comprometiendo la conservación de los alimentos.
Marco contractual y antecedentes de inspección
El contrato 2025‑2026, adjudicado a Mediterránea de Catering, obliga a cumplir con un contenido proteico de 20‑25 g por ración y a garantizar una ración mínima de 250 g en los 47 centros educativos. Desde mayo de 2025, el ayuntamiento dispone de una figura técnica que realiza visitas periódicas y controla la documentación de compras y asistencia. Inspecciones previas en 2024, realizadas por la Conselleria d'Educació, ya habían señalado deficiencias similares en varios municipios vallesanos, lo que llevó a sanciones bajo la Llei 19/2017.
