Denuncia de la COAG
Los ganaderos de cerdo han registrado una caída del 29 % en sus ingresos durante los últimos dos años, según datos de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG). La organización afirma que los supermercados no trasladan esta bajada al precio que paga el consumidor.
Diferencial granja‑supermercado
El Índice Precios Origen‑Destino (IPOD) muestra que la brecha entre lo que paga la industria al ganadero (1,30 €/kg en abril 2024) y el precio al público (6,90 €/kg) se ha disparado del 252 % al 431 %. El margen ha pasado de 3,52 €/kg a 5,31 €/kg.
Causas estructurales
La peste porcina africana declarada en Cataluña en noviembre pasado ha cerrado mercados de exportación y ha limitado la venta de cerdos. Simultáneamente, el encarecimiento de los insumos internacionales ha elevado los costes de producción, reduciendo la rentabilidad del sector.
