Em Sharif abre en Alcalá: nuevo restaurante libanés cerca del Ayuntamiento
Em Sharif abre sus puertas este lunes en la calle 54, a dos pasos del Ayuntamiento de Alcalá de Henares. La chef Yasmina Hayek, libanesa formada en Francia, encabeza la cocina y promete una carta que mezcla autenticidad y creatividad. El precio medio es de 40 € por persona, lo que sitúa al local en la gama alta del sector gastronómico local.
Menú y ambiente: sabores, precios y aire cosmopolita
El menú degustado incluye tabulé de perejil finamente picado, hummus con piñones y carne, brochetas de kefta acompañadas de yogur y menta, y el kharouf, jarrete de cordero cocido a baja temperatura que se deshace al cortar. De postre, el chef ofreció ashta w ghazleh, una espuma de goma arábiga con algodón de azúcar que recuerda a los cuentos de Las mil y una noches. Cada plato se sirvió a un ritmo pausado, permitiendo conversar y disfrutar del entorno.
La decoración combina azulejos de tonos tierra con lámparas colgantes de hierro forjado, creando un ambiente que evoca los callejones de Beirut sin perder la elegancia urbana. La clientela, mayoritariamente jóvenes profesionales y parejas, se muestra impecable; incluso se avistó a la pareja de la actriz Nieves Álvarez. El servicio, liderado por un camarero atento, fomentó el intercambio cultural al recomendar vinos libaneses y una cerveza artesanal del país. La atmósfera se percibe como un escenario ideal para el , con mesas dispuestas para conversaciones íntimas y una barra que invita a compartir copas de vino o cerveza.
