Nuevo Real Decreto obliga a servir fruta y verdura a diario en los comedores escolares
El Ministerio de Educación y Formación Profesional ha publicado hoy el Real Decreto que obliga a incluir fruta y verdura en todas las comidas de los colegios públicos y concertados. La norma exige al menos cinco menús saludables a la semana, sin excepción por recursos económicos ni por código postal.
Además, se elimina la fritura de los platos y se establece que, como mínimo, la mitad de la fruta y la verdura servida debe ser de temporada. La iniciativa también impulsa la compra de productos ecológicos siempre que sea posible.
Detalles de la medida y motivos de su adopción
Según los últimos datos oficiales, 40 % de los centros educativos no alcanzan el porcentaje mínimo de frutas y hortalizas en sus menús y 1 200 comedores nunca ofrecen pescado. Estos incumplimientos afectan a 900 000 niños que reciben la beca comedor, incrementando su riesgo de sobrepeso y obesidad.
"Una alimentación equilibrada es clave para el desarrollo físico y cognitivo de los menores", afirmó la ministra de Educación en la presentación del decreto. La medida responde a la necesidad de corregir estas carencias y a la presión de organizaciones sanitarias que denuncian la creciente prevalencia de problemas de salud en la infancia.
