Vaca más cara de Galicia: venta de Linda por 10.508 €
En la subasta de la Central Agropecuaria Galicia Abanca de Silleda, el 10 de mayo de 2026, la vaca llamada Linda alcanzó el precio más alto registrado en la historia gallega: 10.508 €. El comprador fue José Rodríguez Peón, propietario de la empresa Ganados Caquelo, con sede en Ames y raíces en Negreira.
Vaca Linda, ejemplar rubia gallega de 1.500 kg en la subasta de Silleda
Linda pesa alrededor de 1.500 kg y su venta se realizó con la comisión incluida, superando el anterior récord de 10.498 € alcanzado en octubre de 2024. La operación ha sido vista como una señal de que el segmento premium del ganado está dispuesto a pagar precios elevados por ejemplares excepcionales.
El tratante José Rodríguez describió a Linda como una "rubia gallega de toda la vida, muy bien rematada, con piernas, lomo y cabeza de forma única". Su peso supera la media de la raza, y la conformación corporal indica un rendimiento esperado de 800‑900 kg de carne, lo que representa un 60 % del peso vivo. Estas cifras la sitúan entre las mejores del mercado, tanto en calidad como en cantidad de carne obtenible.
Además, la vaca proviene de una crianza en Chantada, donde se prioriza la alimentación natural y la ausencia de tratamientos industriales. Según Rodríguez, "es una de las mejores que he comprado en 37 años de profesión", subrayando la escasez de animales con esas características en la oferta actual.
Destino de la carne y posibles repercusiones en el mercado
La carne de Linda será distribuida por Discarlux, empresa madrileña especializada en carnes rojas de alta calidad para la restauración. Rodríguez anticipa que los cortes llegarán a "restaurantes importantes, de España o de Europa", lo que podría elevar los precios de los menús que incluyan su carne.
Este caso se produce en un contexto de precios históricos para el ganado, donde la demanda de reses premium crece frente a la abundancia de vacuno industrial. Como indica el informe de la I Jornadas Empresariales y Económicas de Tarragona (ver más), la escasez de animales de alta calidad está impulsando una revalorización del sector, lo que podría traducirse en precios más altos para los consumidores finales.
Si la carne de Linda se consolida como un producto de referencia, es probable que otros ganaderos intenten reproducir sus condiciones de cría, generando una nueva ola de subastas con precios superiores al promedio. En cualquier caso, el récord de 10.508 € marca un precedente que podría redefinir el valor percibido del ganado premium en Galicia y en el resto de España.
"Se non a compraba non volvía a gusto para a casa", afirmó Rodríguez, reflejando el vínculo emocional que a veces acompaña a estas transacciones de alto valor.
