#chocolate

Estudios observacionales relacionan el consumo regular de chocolate con alto contenido de cacao con una mayor esperanza de vida. La dietista‑nutricionista Beatriz Calvo explica los datos y cómo elegir el producto adecuado.

Jesus Gil Moreno

La palmera de chocolate de Moulin Chocolat, creada por Ricardo Vélez, es un producto de lujo que cuesta 16 euros y ha generado polémica en redes sociales. Elaborada con manteca de cerdo ibérico y 140 gramos de chocolate, ha sido catalogada como la mejor del mundo por Vélez.

Nines Díaz

La mona de Pascua es un dulce emblemático de la temporada, con orígenes que se remontan a la palabra árabe hispánico 'munna'. Acompáñanos a descubrir su historia y a aprender a prepararla con una receta de la pastelería Hofmann.

Pablo Hernández Gil

La mousse de chocolate sin huevo es un postre elegante y delicioso perfecto para Pascua. Con un toque de naranja y textura aérea, es ideal para satisfacer a todos los paladares. Su preparación es fácil y no requiere huevos.

Pablo Hernández Gil

La Pascua en Catalunya se celebra con monas y figuras de chocolate que combinan tradición y cultura pop. Pasteleros artesanos crean obras de arte comestibles inspiradas en el arte contemporáneo, la naturaleza y la fantasía. Descubre las propuestas más innovadoras y deliciosas de la temporada.

Ana Gutierrez

En Riudoms se ha presentado una figura de chocolate que representa al arquitecto Antoni Gaudí, elaborada por el maestro pastelero Adam Saez. La escultura es a tamaño real y pesa 150 kilos. Estará expuesta hasta el 11 de abril, fecha en que se romperá y se repartirá entre los asistentes.

María Jose Madrid Gómez