#pescadería

La apertura de la temporada de salmón en Asturias el **18 de abril** no ha producido ni una sola captura del «campanu» en diez días, señal de un grave declive de la especie en la cornisa cantábrica.

Jesus Gil Moreno

La primavera trae consigo la llegada de los boquerones a las costas catalanas. A pesar de los desafíos que han enfrentado los pescadores, la calidad de este pescado azul es excepcional este año. Los boquerones destacan por su riqueza en ácidos grasos omega-3, proteínas y minerales.

María Jose Madrid Gómez