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El chef Dani García comparte su receta secreta para crear las mejores torrijas del mundo, utilizando pan de leche, azúcar y vainilla en rama. Su método incluye un proceso de enfriamiento y caramelización para lograr un postre exquisito y crujiente.
Pablo Hernández Gil
La OCU ha analizado las torrijas vendidas en supermercados y ha concluido que siguen estando lejos de la receta tradicional. La mayoría de las torrijas contienen aditivos y sustituyen el azúcar y la miel por jarabes, lo que las convierte en alimentos ultraprocesados. Solo la torrija de El Corte Inglés no presenta aditivos.
Ana Gutierrez