El chef Dabiz Muñoz, conocido por su innovadora propuesta gastronómica, ha encontrado en el running una fuente clave de equilibrio personal y creatividad. A los 45 años, Muñoz comparte su experiencia sobre cómo correr ha transformado su vida.

El poder del running en la vida de Dabiz Muñoz

Dabiz Muñoz corriendo al aire libre, disfrutando de la naturaleza y la libertad. (Fuente: El Periódico)
Dabiz Muñoz corriendo al aire libre, disfrutando de la naturaleza y la libertad. (Fuente: El Periódico)
Dabiz Muñoz / .

El running es una de las formas de ejercicio más populares y accesibles, fortaleciendo el corazón y reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas. Para Muñoz, correr al aire libre es una fuente de inspiración que le permite ordenar pensamientos y potenciar su creatividad. "Correr ha cambiado mis planteamientos exagerados, me ayuda a equilibrar las cosas, a ser un poco más empático", comenta.

De la pasión por la comida a la pasión por correr

Con tres estrellas Michelin en su restaurante DiverXO, Muñoz se ha consolidado como uno de los cocineros más influyentes del mundo. Sin embargo, su camino no siempre estuvo marcado por el equilibrio. En el pasado, llegó a pesar más de 30 kilos adicionales debido a una etapa en la que no cuidaba su alimentación ni su salud. La exigencia del mundo gastronómico influyó en ese estilo de vida.