En el corazón de Barcelona, una ciudad conocida por su rica gastronomía, se esconden algunos de los mejores fideos de la región. Restaurantes como Can Marlau, Casa Fiero, West Street, La Fonda de Pirenaicas, Al Kostat y Fonda Balmes han elevado este plato tradicional a un nivel de gloria gracias a la habilidad de sus cocineros. Los fideos con gambas de Can Marlau son una visita obligada.
Fideos con historia
Los socios de Maleducat han abierto Casa Fiero, un restaurante cerca de la Diagonal que ofrece una cocina basada en cazuelas, platillos y brasas. Su propuesta gastronómica busca rescatar la esencia de la cocina tradicional catalana. Por otro lado, West Street, un discreto restaurante chino en el Eixample, se ha convertido en un fenómeno en TikTok e Instagram gracias a sus biang-biang, un plato de pasta tradicional de Xi'an.
