La cita cervecera más grande de España vuelve con gastronomía de autor
El Barcelona Beer Festival abre sus puertas del 10 al 12 de abril con una propuesta que va más allá de la cerveza. La 15ª edición reunirá más de 500 cervezas artesanas en un espacio de 7.000 metros cuadrados de la Fira Monjuïc, con presencia de cerveceras tanto españolas como de catorce países diferentes.
Esta vez, el festival ha reforzado su apuesta gastronómica con la creación de un restaurante efímero llamado 'Maridatge 6x6', liderado por el chef Jordi Àvila y el divulgador gastronómico Pep Nogué. El concepto es simple pero ambicioso: seis platos de autor elaborados con productos de Gerona maridados con seis cervezas artesanales seleccionadas.
Un menú que mezcla tradición gerundense y cerveza artesana
El restaurante ofrecerá elaboraciones como la gilda de anchoa de L'Escala marinada con la Dolmen, una cerveza suave de Albera; la patata de Olot con salsa romesco combinada con la Ideal de DosKiwis Brewing; o foie-gras con carquiñoli y una Vinya Hop de Marina. Cada plato ha sido diseñado para potenciar los sabores de la cerveza que lo acompaña.
La iniciativa está impulsada por Girona Excel·lent, el sello de calidad agroalimentaria de las comarcas gerundenses, lo que garantiza que todos los productos utilizados cumplen estándares de excelencia.
