La Taverna del Clínic aniversario
La Taverna del Clínic celebra su vigésimo aniversario en 2026, consolidándose como referente gastronómico del Eixample.
El local, que abrió en 2006 como un modesto bar de tapas con tragaperras, ha evolucionado hasta ofrecer una carta de precio medio 50 € sin vino, y cuenta con una clientela fiel.
El chef Toni Simões, hijo del fundador José Simões, tomó las riendas de la cocina en 2006 y lleva más de dos décadas al frente del establecimiento.
Toni Simões chef
Nacido en Galicia, Toni emigró a Tossa de Mar como adolescente, trabajando como pastor de cabras y camarero antes de llegar a Barcelona.
Su paso por el Hotel Playafels le puso cara a Ferran Adrià, y más tarde se formó en la ESHOB antes de incorporarse a Can Fabes, donde pasó de 'stagier' a jefe de pescados.
En 2006, cuando el cocinero original de la taverna abandonó el puesto, Toni aceptó el reto y transformó el menú, sustituyendo las máquinas tragamonedas por platos de autor.
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