Nueva guía de Adrián Roque: los cinco quesos imprescindibles de Países Bajos
El 23 de mayo de 2026 el columnista gastronómico Adrián Roque dio a conocer en Noticias de Última Hora su nuevo artículo titulado «Que no te la den con queso: los cinco quesos que debes probar si viajas a Países Bajos». La pieza, disponible en la sección de cultura, llega en un momento en que el turismo gastronómico está en auge y los viajeros buscan experiencias auténticas.
Roque resume en una sola hoja los quesos que, según él, definen la identidad culinaria holandesa. El texto combina datos históricos, notas de cata y sugerencias de maridaje, ofreciendo al lector una ruta sensorial por los mercados de Ámsterdam, Gouda y más allá.
Los cinco quesos que debes probar y sus rasgos distintivos
Gouda es, sin duda, el emblema más reconocido. Nació en la Edad Media en la región de Holanda Meridional y lleva el nombre de la ciudad donde se comercializaba. Su versatilidad permite encontrar versiones jóvenes, suaves, y otras curadas, con sabores que van de mantecosos a intensamente caramelizados.
Edam, con su característica esfera cubierta de cera roja, fue diseñado para sobrevivir a los largos trayectos marítimos. En boca presenta una textura firme y un sabor ligeramente seco, ideal para bocadillos o tablas de aperitivos. Su forma icónica ha facilitado su expansión internacional.
