Nueva normativa para desayunos y meriendas escolares
El Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, bajo la dirección de Pablo Bustinduy, aprobó el viernes la regulación que prohíbe la presencia de alimentos ultraprocesados y bebidas azucaradas en los desayunos y meriendas de los centros educativos. La medida entra en vigor a partir del próximo curso escolar y afecta a todos los colegios públicos y concertados que ofrezcan este servicio extra.
Qué alimentos se permitirán y qué se eliminará del menú escolar
Los colegios deberán ofrecer fruta fresca, preferiblemente entera y de temporada, cereales integrales, lácteos sin azúcar añadido, aceite de oliva virgen y fuentes de proteína, con especial impulso a la vegetal. Se fomentará también el consumo de leche, agua, infusiones y zumos sin azúcares añadidos como bebidas habituales.
Quedan excluidos de forma definitiva la bollería industrial, galletas, snacks salados, productos precocinados y cualquier tipo de postre elaborado con azúcares o edulcorantes artificiales. La normativa también prohíbe cualquier bebida azucarada o edulcorada, obligando a sustituirla por agua, infusiones o zumos naturales sin añadidos.
Medidas de sostenibilidad y reducción de plástico
Además de la reforma alimentaria, el texto incluye acciones para disminuir los residuos contaminantes. Se exigirá la reducción del uso de envases y vajilla de plástico en la preparación y el servicio, promoviendo materiales reutilizables o biodegradables. Los centros deberán adoptar prácticas de gestión de residuos que favorezcan el reciclaje y la reutilización.
