El consumo diario de café es una práctica común entre los humanos. Según la Asociación Española del Café, en España se consumieron más de 207.000 toneladas de café, lo que se traduce en un consumo per cápita de 4,22 kg por persona. El experto en nutrición Francis Holway explica por qué algunos nutricionistas aseguran que el café puede ayudar a perder grasa.
Beneficios del café para la salud
Holway reconoce que el café es bueno, pero asegura que su beneficio se limita a la xantina, un compuesto orgánico que pertenece al grupo de las purinas. La xantina tiene efectos positivos en el cerebro, como disminuir el deterioro cognitivo y la probabilidad de enfermedades mentales en la tercera edad. También mejora la tensión y la sensación de fatiga en deportistas.
Efectos del café en la pérdida de grasa
Holway afirma que el café aumenta la oxidación de grasas, lo que podría ayudar a perder grasa. Sin embargo, asegura que este efecto solo se da cuando se consume una gran cantidad de café al día. En realidad, la pérdida de grasa no es significativa, ya que se necesitaría una cantidad excesiva de café. *La gente quiere esas exageraciones, quiere esas opciones, dice Holway.
La magnitud del efecto del café
El experto asegura que muchos nutricionistas exageran la situación cuando afirman que el café ayuda a perder grasa. La magnitud del efecto es *insignificante, es clínicamente y metabólicamente insignificante. Holway destaca que es importante considerar la relación entre el efecto y la magnitud. Algunos de los efectos del café son:
- Aumenta la oxidación de grasas
- Mejora la tensión y la sensación de fatiga en deportistas
- Disminuye el deterioro cognitivo y la probabilidad de enfermedades mentales
Consumo excesivo de cafeína
Holway advierte que consumir más de 3 o 4 miligramos de cafeína al día es excesivo. Sin embargo, destaca que hay variantes en la forma en que las personas procesan la cafeína. Alrededor del 30% de las personas tienen una enzima que destruye la cafeína en sangre, lo que significa que no les hace efecto.
Conclusión
En resumen, aunque el café tiene algunos beneficios para la salud, su efecto en la pérdida de grasa es insignificante. Es importante ser consciente de la magnitud del efecto y no exagerar la situación. *El café es metabólicamente insignificante, pero la gente quiere creer en sus beneficios.
Corresponsal Política
Periodista política con más de 15 años de experiencia cubriendo el Congreso de los Diputados.
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