Un panadero francés lleva pan a Ucrania once veces: 'Lo que me apasiona es ayudar a los demás'

De las colectas a montar una panadería de campaña

Durante dos meses, Nervi recorrió supermercados cercanos haciendo colectas. Para finales de 2023 había reunido 1.500 kilos de pienso. Fue entonces cuando una mujer de Jersón, al sur de Ucrania, le propuso algo diferente: "Buscaban panaderos, porque todos los de ahí se habían marchado. Tenían un comedor social donde podría trabajar".

Nervi montó su segunda misión con una furgoneta, remolque, 250 kilos de harina, una pequeña amasadora y un horno portátil. "Todo el material necesario para montar una panadería un poco al estilo camping", explica.

Tras una semana en la cocina improvisada, regresó a Francia pensando en cómo volver sin depender de las instalaciones locales. Los cortes eléctricos cada vez más frecuentes lo habían convencido de que necesitaba independencia energética.

Ahora distribuye hasta 1.000 panes diarios

De vuelta en Lorgues, tardó apenas dos semanas en ponerse manos a la obra. Compró un camión de mudanzas adaptado con su propio horno y generador. Desde entonces, en cada viaje distribuye hasta 1.000 panes diarios entre la población ucraniana.

Nervi reconoce el costo físico y emocional de esta labor. "Cuando estoy de viaje, lo doy todo. Al volver aquí, a Lorgues, estoy hecho polvo, no puedo más. Estoy muerto". Pero nada lo detiene. Ya ha planificado su próxima misión a Líbano a finales de mayo, en las mismas condiciones que sus viajes a Ucrania.

Una vida dividida entre dos pasiones

Antes de dedicarse a Ucrania, Nervi invertió decenas de miles de euros en su asociación Les amis de la cascade (Los amigos de la cascada), dedicada a restaurar el canal que lleva agua hasta una cascada en Lorgues. Pero desde 2022, su energía se concentra en una causa diferente.

"Al principio de la guerra, lo que ocurrió tuvo un gran impacto en todo el mundo. Yo pensé: 'Tengo que aportar mi granito de arena'", dice. Once misiones después, ese granito de arena se ha convertido en miles de kilos de pan distribuidos en un territorio en guerra. Y la historia aún no termina.