Caída del precio del aceite de oliva virgen extra en origen
El aceite de oliva virgen extra cotiza ≈4 €/kg en origen, muy por debajo de los >10 €/L que alcanzó en los supermercados durante la última crisis de sequía. Los datos de POOLred, uno de los principales sistemas de referencia, confirman que la tendencia bajista se mantiene desde principios de año.
Esta corrección ha aliviado la presión sobre los productores, que ahora pueden vender su producto a precios más competitivos.
Factores que impulsan la bajada
La principal razón es la recuperación de la cosecha tras las lluvias de los últimos meses. Las reservas hídricas han mejorado y la oferta de aceituna ha aumentado, lo que ha reducido la escasez que alimentaba los precios.
Al mismo tiempo, el consumo doméstico ha caído 35,85 % entre 2020 y 2024, según el Panel de Consumo Alimentario del Ministerio de Agricultura, lo que ha aligerado la demanda.
Antecedentes: la crisis de sequía que disparó los precios
Entre 2022 y 2024 la falta de lluvias y las altas temperaturas provocaron una de las peores campañas de aceituna de las últimas décadas, elevando los precios interanuales en >110 % y superando la barrera de los 10 €/L en la venta al público.
