Bisfenol A y ftalatos detectados en pescado envasado en plástico pese a la prohibición de 2022

Los resultados indican que, pese a la prohibición, los aditivos siguen migrando al pescado, con la merluza congelada en bandeja compostable presentando los valores más altos. En contraste, el uso de bolsas de plástico para refrigeración mostró riesgos menores, aunque aún detectables.

migración aditivos plásticos

El experimento simuló condiciones reales de consumo: refrigeración durante 48 h a +4 °C y congelación durante 30 d a –18 °C. Se midió la transferencia de ftalatos, ésteres organofosforados, bisfenoles y plastificantes alternativos, todos diseñados para dar flexibilidad y resistencia al plástico.

A mayor tiempo de almacenamiento, mayor fue la concentración de contaminantes en el tejido del pescado. La merluza mostró un aumento de riesgo notable, mientras que el salmón y el atún presentaron incrementos más moderados. Estas cifras superan el umbral de seguridad establecido por la EFSA, que en 2023 redujo la dosis tolerable de BPA a 0,2 ng/kg de peso corporal al día, 20 000 veces menos que antes.

Los análisis revelaron que el BPA aportó casi el 100 % del índice de riesgo, mientras que el resto de contaminantes contribuyeron de forma marginal. En varios casos, los niveles detectados excedieron los límites de la normativa europea vigente.

repercusiones BPA envases

El hallazgo podría desencadenar nuevas inspecciones por parte de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y posibles sanciones a fabricantes que sigan usando plásticos prohibidos. Además, alerta a los consumidores a preferir envases de vidrio, acero o papel para alimentos refrigerados o congelados.

Si las autoridades amplían la vigilancia, es probable que se refuercen los controles en la cadena de suministro y se promuevan alternativas sin BPA ni ftalatos. Mientras tanto, los expertos aconsejan revisar las etiquetas y optar por envases libres de estos aditivos para reducir la exposición cotidiana.

Hace 2h