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En Cerdanyola del Vallès, el bar 'Tast&Gust' ha conquistado a propios y extraños con su propuesta de tapas de alta calidad, destacando su 'steak tartar' y otros platos innovadores.
Pablo Hernández Gil
La alta cocina está replanteando la forma en que presenta sus platos debido al hartazgo de los comensales ante explicaciones excesivas. Los restaurantes están simplificando sus discursos y ofreciendo explicaciones solo cuando el cliente las solicita.
Nines Díaz 
El chef Franco Aliberti, con una estrella Michelin en su haber, ha revelado el lado oscuro de la alta cocina, incluyendo humillaciones, jornadas laborales extenuantes y sexismo. Aliberti, que dejó la industria en 2021 para dedicarse a la paternidad, considera que el escándalo en Noma no fue un incidente aislado. La alta cocina es un entorno muy exigente y competitivo, donde se prioriza la perfección sobre el bienestar de los empleados.
Nines Díaz