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Se puso a la venta la carne de burro en la provincia de Chubut a **7.500 pesos/kg**, una medida que busca aliviar el bolsillo de los argentinos ante la fuerte subida de la carne vacuna.
Nines Díaz 
El productor Julio Cittadini y autoridades de Chubut ponen a la venta carne de burro a **7.500 pesos/kg**, una alternativa más barata frente al encarecimiento de la carne vacuna.
Nines Díaz 
La campaña 2025/26 registra una producción estimada de 1,29 Mt, 9 % menos que la anterior, lo que genera expectativas de alza de precios en los próximos meses.
Nines Díaz 
Adrián G. Martin visita UCO Bakery y descubre por qué el pan de masa madre supera al industrial en precio y calidad, una diferencia que interesa a los consumidores de la isla.
Nines Díaz 
Un estudio de la Universidad de Cantabria cuantifica que el fraude en la identificación de pescados y mariscos supone una pérdida directa de **320,1 M€** al año, equivalente al **7 %** del gasto familiar en estos productos.
Nines Díaz 
El modelo de buffet libre ha ganado popularidad en el sector de la restauración. Un restaurante de comida ilimitada puede facturar 100.000 euros al mes con una rentabilidad del 10%. La clave para rentabilizar este tipo de negocios está en la media de los clientes y la estructura de costes y precios.
Nines Díaz 
El modelo de buffet libre ha experimentado un crecimiento significativo en el sector de la restauración. Un restaurante de comida ilimitada puede facturar **100.000 euros al mes** con una rentabilidad del **10%**. La clave para lograr rentabilidad está en la media de los clientes y la estructura de precios.
Nines Díaz 
El cultivo de setas Shiitake en La Rioja ha pasado de ser una producción testimonial en los años noventa a convertirse en una industria puntera que combina tradición y estándares de seguridad europeos. La producción ecológica ha crecido un 6-7% anual en los últimos años.
Ana Gutierrez