#gastronomía

Un bar de Barcelona llamado Le Petit ofrece patatas bravas innovadoras llamadas Bárbaras, creadas con una salsa casera única y deliciosa. Estas patatas han conquistado a los clientes por su sabor y originalidad.

Alberto Vargas Villaescucsa

El tiramisú de Demartini es uno de los más buscados de Barcelona. Esta tienda se dedica exclusivamente a la elaboración de tiramisús para llevar, y su éxito es rotundo. Con opciones clásicas y de sabores, Demartini es el lugar ideal para los amantes de este postre.

Laura Jiménez Moreno

Papúa Nueva Guinea es conocida por sus deliciosos postres, que reflejan la diversidad cultural y la conexión con la naturaleza del país. Cinco de los postres más populares son el de almidón de sagú, plátanos fritos, perlas de tapioca en leche de coco, raíz de taro con coco y azúcar, y fruta fresca con coco rallado.

María Jose Madrid Gómez

Cataluña suma 35 nuevos restaurantes Solete Repsol en plena Semana Santa. La Guía Repsol ha ampliado su lista con 331 nuevos establecimientos, de los cuales 35 están ubicados en Cataluña. Los nuevos restaurantes premiados ofrecen propuestas gastronómicas innovadoras y vinculadas a la naturaleza.

Javier Sánchez Torres

La alta cocina está replanteando la forma en que presenta sus platos debido al hartazgo de los comensales ante explicaciones excesivas. Los restaurantes están simplificando sus discursos y ofreciendo explicaciones solo cuando el cliente las solicita.

Nines Díaz

El libro *Pizza Napoli* descubre los secretos de las recetas tradicionales de la ciudad de Nápoles y ofrece consejos para elaborar pizzas auténticas en casa. La pizza napolitana es un plato que ha conquistado el mundo, pero su esencia sigue siendo napolitana. Los pizzaiolos de la ciudad siguen innovando y creando nuevas masas, técnicas de horneado y condimentos.

Pablo Hernández Gil

Disfruta de nuestro menú semanal de Semana Santa con recetas tradicionales y creativas para disfrutar en familia y amigos. Desde croquetas de bacalao hasta postres como rubiols y crespells, te ofrecemos una variedad de platos para resucitar con sabor.

María Jose Madrid Gómez

Descubre la esencia del Levante español a través de diez restaurantes de lujo que destacan por su cocina de alta calidad y su ambiente acogedor. Desde propuestas informales hasta estrellas Michelin, esta selección ofrece una variedad de opciones para todos los gustos.

Pablo Hernández Gil

El chef Franco Aliberti, con una estrella Michelin en su haber, ha revelado el lado oscuro de la alta cocina, incluyendo humillaciones, jornadas laborales extenuantes y sexismo. Aliberti, que dejó la industria en 2021 para dedicarse a la paternidad, considera que el escándalo en Noma no fue un incidente aislado. La alta cocina es un entorno muy exigente y competitivo, donde se prioriza la perfección sobre el bienestar de los empleados.

Nines Díaz

La primavera es una época de renovación y esperanza, y qué mejor manera de celebrarla que con una selección de Habanos cuidadosamente elegidos. Nuestro cuarteto de Habanos para la primavera ofrece una variedad de opciones para todos los gustos, desde el **Montecristo Edmundo** hasta el **Romeo y Julieta Short Churchills**.

Pablo Hernández Gil

Bodega Josefa, en el barrio del Farró de Barcelona, ha reabierto sus puertas con una propuesta gastronómica auténtica y asequible. Con una cocina de barrio y precios razonables, este local busca convertirse en un refugio para aquellos que buscan una experiencia gastronómica tradicional. El chef Oriol Lagé Altés ofrece platos innovadores con un toque personal, manteniendo la esencia de la cocina catalana.

Pablo Hernández Gil

La lombarda braseada con manzana y longaniza es un plato sabroso y versátil que se puede preparar con anticipación. La cocción lenta de la lombarda la hace tierna y jugosa, mientras que la manzana y la longaniza aportan un toque dulce y salado. Un plato perfecto para variar tus cenas durante la semana.

Pablo Hernández Gil