#gastronomía

La palmera de chocolate de Moulin Chocolat, creada por Ricardo Vélez, es un producto de lujo que cuesta 16 euros y ha generado polémica en redes sociales. Elaborada con manteca de cerdo ibérico y 140 gramos de chocolate, ha sido catalogada como la mejor del mundo por Vélez.

Nines Díaz

Ibai Llanos, el famoso 'streamer' español, fue rechazado en una taquería de Barcelona cuando intentó reservar una mesa. La dueña, Isabel Carvajal, no sabía quién era y se negó a hacer una excepción en sus normas.

Pablo Hernández Gil

Descubre la receta tradicional del Monte Nevado, un postre emblemático de la gastronomía manchega que combina la cremosidad de las natillas con la ligereza del merengue. Conoce sus orígenes, ingredientes y consejos para preparar este dulce de domingo que evoca sentimientos de nostalgia y tradición.

Pablo Hernández Gil

La mona de Pascua es una tradición arraigada en Catalunya que combina elementos religiosos, familiares y gastronómicos. Se celebra el Lunes de Pascua y simboliza el final de la Cuaresma y la resurrección de Cristo. La mona ha evolucionado con el tiempo, convirtiéndose en una obra de arte de la repostería.

Pablo Hernández Gil

La mona de Pascua es un dulce emblemático de la temporada, con orígenes que se remontan a la palabra árabe hispánico 'munna'. Acompáñanos a descubrir su historia y a aprender a prepararla con una receta de la pastelería Hofmann.

Pablo Hernández Gil

La rosca gallega de Pascua es una deliciosa tradición culinaria de la costa atlántica de Galicia. Con una miga esponjosa y aromática, esta rosca es perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. Acompáñala de un vaso de leche para elevar el placer.

Pablo Hernández Gil

El escritor argentino-canadiense Alberto Manguel publica 'Recetas de lugares imaginarios', un atlas gastroliterario que recopila recetas imaginarias de algunos de los libros más famosos de la historia, desde Drácula hasta El Señor de los Anillos. El libro es una obra divertida que describe 74 elaboraciones que combinan la literatura y la gastronomía.

Pablo Hernández Gil

Valencia se ha convertido en un imán para chefs internacionales con experiencia en alta cocina que buscan una mejor calidad de vida y un entorno propicio para la creatividad. Tres proyectos gastronómicos innovadores han surgido en la ciudad en los últimos 18 meses, ofreciendo una cocina innovadora y sostenible.

Pablo Hernández Gil

Descubre la receta tradicional murciana de guiso de pollo con pelotas, un plato festivo perfecto para reuniones familiares. Aprende a prepararlo con ingredientes accesibles y sigue los pasos detallados para disfrutar de esta delicia gastronómica.

Javier Sánchez Torres

La comida casera y reconocible es esencial para nuestra salud y bienestar. Es importante cuidar lo que se come y no dejar que la comida rápida y los productos manufacturados nos alejen de la comida de verdad. La educación gastronómica es clave para evitar la pérdida de la cultura gastronómica.

María Jose Madrid Gómez

La salsa de tomate es un elemento básico en muchas cocinas, pero existe un error común al prepararla: añadir azúcar para corregir su acidez. Expertos culinarios revelan el secreto para equilibrar su sabor sin agregar azúcar, utilizando ingredientes como el bicarbonato y respetando la estacionalidad del fruto.

Alberto Vargas Villaescucsa

La receta del kimchi de Andoni Luis Aduriz es una tradición coreana de fermentación láctica. Con la ayuda de Yummy Choi, se crea un plato único que puede variar según la región de Corea. La receta permite sustituir ingredientes y se puede conservar para utilizar en diversas ocasiones.

Alberto Vargas Villaescucsa