#recetas

El chef Dani García comparte su receta secreta para crear las mejores torrijas del mundo, utilizando pan de leche, azúcar y vainilla en rama. Su método incluye un proceso de enfriamiento y caramelización para lograr un postre exquisito y crujiente.

Pablo Hernández Gil

Descubre cómo las anchoas en conserva pueden elevar tus cenas a una categoría superior. Conoce sus beneficios nutricionales y aprende a preparar 4 recetas irresistibles: tostada con anchoas y rúcula, ensalada de judías verdes con anchoas, pasta con anchoas y tomate, y pechugas de pollo rellenas con anchoas.

Laura Jiménez Moreno

Descubre el secreto para preparar buñuelos de bacalao perfectos, crujientes por fuera y esponjosos por dentro. Conoce los cinco pilares técnicos fundamentales y sigue los pasos para lograr este delicioso aperitivo de Cuaresma.

Nines Díaz

Clara Simó comparte su receta de 'coca de vidre', un bocado crujiente y delicioso que se puede preparar con trozos de pan o masa de pizza sobrantes. Su libro 'Amb dos fogons' ofrece recetas fáciles y divertidas para todos.

Nines Díaz

La Semana Santa es una época de gran tradición gastronómica en España, con platos típicos como el tartar de salmón, el cazón en adobo, el potaje de vigilia, las torrijas y los paparajotes. Descubre cómo preparar estos deliciosos platos y sorprende a tus invitados con una mesa festiva y variada.

Pablo Hernández Gil

La receta tradicional de los macarrones con tomate de la abuela es un plato clásico y delicioso que gusta a todos. Con ingredientes básicos y sin complicaciones, es fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión.

Nines Díaz

El timbal de verduras es un plato ligero y elegante que se puede elaborar con una amplia variedad de ingredientes. La clave para prepararlo es lograr el equilibrio perfecto entre texturas y colores, y utilizar productos de temporada para aportar jugosidad y realzar los sabores.

Javier Sánchez Torres

Los buñuelos de pan son un postre de aprovechamiento que se prepara con miga de pan duro, leche, huevos, cítricos y azúcar. Esta receta, que mi abuela Ángeles solía preparar, es un ejemplo perfecto de la creatividad y la imaginación en la cocina española. Los buñuelos de pan son una delicia que se puede disfrutar en cualquier época del año.

Ana Gutierrez

El libro *Pizza Napoli* descubre los secretos de las recetas tradicionales de la ciudad de Nápoles y ofrece consejos para elaborar pizzas auténticas en casa. La pizza napolitana es un plato que ha conquistado el mundo, pero su esencia sigue siendo napolitana. Los pizzaiolos de la ciudad siguen innovando y creando nuevas masas, técnicas de horneado y condimentos.

Pablo Hernández Gil

Disfruta de nuestro menú semanal de Semana Santa con recetas tradicionales y creativas para disfrutar en familia y amigos. Desde croquetas de bacalao hasta postres como rubiols y crespells, te ofrecemos una variedad de platos para resucitar con sabor.

María Jose Madrid Gómez

La lombarda braseada con manzana y longaniza es un plato sabroso y versátil que se puede preparar con anticipación. La cocción lenta de la lombarda la hace tierna y jugosa, mientras que la manzana y la longaniza aportan un toque dulce y salado. Un plato perfecto para variar tus cenas durante la semana.

Pablo Hernández Gil