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La histórica Bodega Josefa vuelve a abrir sus puertas con Oriol Lagé al frente, marcando el regreso del chef a la cocina activa tras 23 años y reforzando la tendencia catalana de rescatar locales con identidad propia.
Pablo Hernández Gil
En la capital catalana varios locales sirven platos de autor sin disponer de una cocina propia, demostrando que la creatividad supera al equipamiento. El fenómeno plantea una nueva forma de entender la restauración urbana.
Pablo Hernández Gil
Se publica la nueva guía de los restaurantes más destacados de Valencia y su provincia, donde la paella comparte protagonismo con propuestas veganas, de autor y de gran escala.
Pablo Hernández Gil
Los chefs **Sergio y Javier Torres**, galardonados con **tres estrellas Michelin**, inauguran su nuevo restaurante de proximidad el 20 de mayo, una apuesta que promete revitalizar el corazón de Ciutat Vella.
Pablo Hernández Gil
La reconocida gastrónoma **Elena Segura** lanza una guía práctica para elaborar pastillas de caldo concentrado casero, una herramienta que responde al auge del batch cooking y a la demanda de alimentos sin aditivos.
Pablo Hernández Gil
De'Longhi presenta la Specialista Touch en España, una cafetera que guía al usuario en cinco pasos para lograr un café de especialidad, respondiendo al auge del home barista.
Pablo Hernández Gil
Una selección de siete locales que combinan sabor, creatividad y precios asequibles, ideal para cerrar el mes con buen comer.
Pablo Hernández Gil
La histórica Bodega Podium abre sus puertas en Vall d'Hebron con platos clásicos catalanes bajo los 13 €, demostrando que la tradición gastronómica sigue al alcance de todos.
Pablo Hernández Gil
Quemo se lanzó el 30 de marzo en el Muticlub, ofreciendo a cocineros, camareros y demás trabajadores del sector una suscripción de 4,99 € con acceso a descuentos y eventos exclusivos.
Laura Jiménez Moreno
El chef del Celler de Can Roca publica la versión refinada del "pollo sentado" en *Cosas de casa* (Planeta) y la prueba en El Comidista, una apuesta que revive una técnica viral y divide a cocineros caseros.
Pablo Hernández Gil
Los chefs Javier Sanz y Juan Sahuqillo inauguraron su propuesta gastronómica Cañitas Maite en el hotel cinco estrellas ME Málaga, ofreciendo cinco conceptos que combinan alta cocina y precios accesibles para viajeros y locales.
Pablo Hernández Gil
La cantante publica un vídeo en TikTok enumerando sus platos favoritos y su receta de tortilla, convirtiéndose en referente culinario que podría mover la demanda de restaurantes y marcas.
Pablo Hernández Gil