#gastronomía

El restaurante Noble en València sorprende con su cocina tradicional y creativa, liderada por José Cifre y Jordi Platero. El arroz con 'fesols i naps' es un plato destacado que supera a la competencia.

Nines Díaz

La torrija es un dulce tradicional español que se consume durante la Semana Santa. Conoce las claves para preparar la torrija perfecta y descubre sus variaciones regionales e internacionales.

Alberto Vargas Villaescucsa

Descubre los mejores platos clásicos de Semana Santa en Andalucía. Desde potajes de vigilia en Córdoba hasta cazuelas en Jaén, pasando por alcachofas en Jerez y boladillos de bacalao en Almería.

Alberto Vargas Villaescucsa

La Mona de Pascua es un dulce tradicional que se consume principalmente en la zona del Mediterráneo, especialmente en Catalunya, Comunitat Valenciana, Aragón y Murcia. Este postre tiene sus raíces en la época árabe y se asocia con la primavera y la fertilidad.

Laura Jiménez Moreno

El chef Dani García comparte su receta secreta para crear las mejores torrijas del mundo, utilizando pan de leche, azúcar y vainilla en rama. Su método incluye un proceso de enfriamiento y caramelización para lograr un postre exquisito y crujiente.

Pablo Hernández Gil

Descubre cómo las anchoas en conserva pueden elevar tus cenas a una categoría superior. Conoce sus beneficios nutricionales y aprende a preparar 4 recetas irresistibles: tostada con anchoas y rúcula, ensalada de judías verdes con anchoas, pasta con anchoas y tomate, y pechugas de pollo rellenas con anchoas.

Laura Jiménez Moreno

Descubre el secreto para preparar buñuelos de bacalao perfectos, crujientes por fuera y esponjosos por dentro. Conoce los cinco pilares técnicos fundamentales y sigue los pasos para lograr este delicioso aperitivo de Cuaresma.

Nines Díaz

La mona de Pascua es el dulce más buscado en Catalunya durante la Semana Santa. Sin embargo, existen otros platos típicos que se disfrutan en diferentes partes de la región, como las torrijas, los buñuelos de bacalao y los pestiños.

Javier Sánchez Torres

Níjar, un municipio en el extremo oriental de la provincia de Almería, es conocido por su patrimonio histórico, su tradición gastronómica y su enclave privilegiado en el Parque Natural de Cabo de Gata-Níjar. Con una población de aproximadamente 33.000 habitantes, este pueblo blanco de Andalucía ofrece una gran variedad de actividades y paisajes.

Alberto Vargas Villaescucsa

Pau Arenós presenta 'Bocabulario', un diccionario gastronómico innovador que combina ensayo, reflexión y crítica. Con 403 páginas, este libro es el vigésimo de su autor y busca la originalidad en la narrativa y la organización del conocimiento disperso en el ámbito gastronómico.

Ana Gutierrez

Los sumilleres de Incorrecte, Edgar Rodríguez y David Farrés, revelan sus cinco vinos favoritos por menos de 20€. Con un enfoque en vinos nacionales, ofrecen recomendaciones para disfrutar de la mejor calidad a precios accesibles.

Ana Gutierrez

Clara Simó comparte su receta de 'coca de vidre', un bocado crujiente y delicioso que se puede preparar con trozos de pan o masa de pizza sobrantes. Su libro 'Amb dos fogons' ofrece recetas fáciles y divertidas para todos.

Nines Díaz